A.ご回答内容

食中毒は，食品の取り扱いにより予防できます。
そのためには，細菌やウイルスを「つけない」「ふやさない」「やっつける」の３原則をしっかりと守りましょう。
■食中毒菌，ウイルスをつけない
・調理の前，下処理の後，トイレの後などに手をよく洗ってください。
・食器，まな板やふきんなどの調理器具の消毒（熱湯，塩素系漂白剤，日光等）は，食品への二次汚染を防ぐために大切です。
■食中毒菌をふやさない
・肉，魚，卵などの生鮮食品は冷蔵庫に保管し，冷蔵庫内は５℃以下に保ちましょう。
■食中毒菌，ウイルス等をやっつける
・食品の中心部まで十分に加熱しましょう(85～90℃以上で90秒)
■お問い合わせ先
・担当課：生活食品課 食品保健担当
・連絡先：088-822-0588